반응형 전어의효능#전어보관법#전어먹는법#전어보관법1 전어 효능 구매요령 조리법 먹는방법 봄에는 도다리 가을에는 전어라고 할 정도로 그 맛과 영양분으로 유명한 생선이다. 남녀노소 누구나 좋아하는 전어는 가을철에 고소한 맛이 최고로 구이, 회, 회무침, 탕수 등으로도 조리할 수 있는 영양 식품이다. 전어 "집 나간 며느리도 돌아오게 한다"는 속담을 가진 전어이다. 우리 조상들이 신분 고하 남녀노소 상관없이 돈에 구애받지 않고 사 먹을 정도라 하여 '전어'라고 명칭 되었을 정도로 맛이 좋은 생선이다. 가을 전어는 머리에 참깨가 서말이다라는 말이 있을 정도인데 그만큼 고소하다는 비유이다. 봄에서 초여름까지 산란을 마친 전어는 가을이 되면서 살이 올라 기름기가 차면서 지금 가을에 고소한 맛을 느낄 수 있어 제철 생선 중에 최고로 치는 것이다. 가을이 더욱 깊어지는 요즘이 제일 맛있고 영양 또한 풍부.. 2021. 10. 17. 이전 1 다음 반응형
